Caractère : Elégant

Caractéristiques : 70% Chardonnay 30% Pinot Noir, ce vin a 3 ans après tirage et est issu à 40% de vins de réserve.

Dosage : 3 grammes

Nez : Dans un premier temps, l’Extra Brut Echo dégage des arômes beurrés, briochés et toastés, derrière lesquels se cachent des notes d’agrumes que notre nez perçoit dans un second temps.  C’est dans un troisième instant que la vanille se révèle élégante et discrète.

Bouche : Le chardonnay apporte une belle fraicheur en bouche, la bulle est fine et légère, apportant à la touche distinctive d’un champagne de qualité. Une douce saveur de pamplemousse et des notes de fruit de la passion et de papaye transportent votre palais et l’invitent aux voyages sous les tropiques.

Conseils de dégustation : A déguster en apéritif ou en entrée.  Sa fraicheur et son élégance apporteront un accord parfait.